Antipasti – Vorspeisen

Crostini olive nere
geröstete Brotscheiben mit Olivencreme     € 8,40

Bruschetta
geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Olivenöl und Knoblauch    € 8,90

Oliven
1 Schälchen gemischte Oliven, gespickt mit getrockneten Tomaten und selbst eingelegtem Gemüse    € 10,50

Burrata
Mozzarella mit cremiger Füllung aus der Manufaktur Melillo in Hohentengen
mit Oliven, Bio-Ruccola und getrockneten Tomaten    € 16,30

Manzo tonnato
fein aufgeschnittene Rindfleischscheiben (Fairfleisch Überlingen) mit Thunfischcreme und Kapern    € 16,80

Carpaccio di manzo
feine Scheiben vom rohen Rinderfilet (Fairfleisch Überlingen) mit Rucola und Grana Padano Käse d, g    € 19,60

Insalate – Salate

Insalata mista
gemischter Salat mit Tomaten, Radieschen, Gurke und Möhren e, g                                 klein € 9,60 / groß    € 14,60

Insalata pomodoro
Tomatensalat mit Bio-Rucola, gehobeltem Grana Padano Käse, Olivenöl und gereiftem Balsamico d, g    € 12,90

Insalata Tonno
großer gemischter Salat mit Rio Mare™ Thunfisch und roten Höri-Zwiebelne, g    € 19,60
Rio Mare verarbeitet den Thunfisch noch wie früher: Zuerst wird er unter Dampf gegart, dann per Hand weiterverarbeitet und mit reinem Olivenöl in Konserven gefüllt.

Insalata Nero
gebratene süß-scharf marinierte Putenbruststreifen vom Gut Neuhof aus Bambergen e, g    € 21,90

Insalata Gamberoni
großer gemischter Salatteller mit gegrillten Wildfang-Garnelen e, g    € 29,70

Alle Salate werden mit unserer selbstgemachten Essig/Öl/Agavendicksaft (vegan)/Senf-Vinaigrette angemacht!

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