Antipasti – Vorspeisen
Crostini olive nere
geröstete Brotscheiben mit Olivencreme € 7,50
Bruschetta
geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Olivenöl und Knoblauch € 7,90
Oliven
1 Schälchen gemischte Oliven, halbgetrocknete Tomaten und selbst eingelegtes Gemüse € 9,50
Burrata
Mozzarella mit cremiger Füllung aus der Manufaktur Melillo in Hohentengen
mit Oliven, Ruccola und getrockneten Tomaten € 13,50
Manzo tonnato
fein aufgeschnittene Rindfleischscheiben vom Bio-Fairfleisch mit Thunfischcreme und Kapern € 14,00
Carpaccio di manzo
feine Scheiben vom rohen Bio-Fairfleisch Rinderfilet mit Rucola und Grana Padano Käse d, g € 15,50
Insalate – Salate
Insalata mista
gemischter Salat mit Tomaten, Radieschen, Gurke und Möhren e, g klein € 8,50 / groß € 12,00
Insalata pomodoro
Tomatensalat mit Rucola, gehobeltem Grana Padano Käse, Olivenöl und gereiftem Balsamico d, g € 10,50
Insalata Tonno
großer gemischter Salat mit Rio Mare™ Thunfisch und roten Zwiebelne, g € 15,50
Rio Mare verarbeitet den Thunfisch noch wie früher: Zuerst wird er unter Dampf gegart, dann per Hand weiterverarbeitet und mit reinem Olivenöl in Konserven gefüllt.
Insalata Nero
gebratene süß-scharf marinierte Putenbruststreifen vom Gut Neuhof aus Bambergen e, g € 18,50
Insalata Gamberoni
großer gemischter Salatteller mit gegrillten Wildfang-Garnelen e, g € 23,50
Alle Salate werden mit unserer selbstgemachten Essig/Öl/Honig/Senf-Vinaigrette angemacht!